Certificazione BRC ed IFS
Le porte di accesso alla Grande Distribuzione Organizzata
La sicurezza alimentare è un concetto sempre più permeante e richiesto dalla Grande Distribuzione Organizzata ai propri fornitori, al fine di avere certezza del pieno rispetto degli standard igienico-qualitativi, anche al fine di scongiurare il rischio di immettere sul mercato prodotti non conformi, con un inevitabile grave danno all’immagine aziendale e forte ripercussione negativa.
La GDO richiede pertanto uno sforzo ai propri fornitori, produttori e trasportatori, coinvolgendoli direttamente in un processo di certificazione volto a verificare anche l’implementazione di corrette procedure e processi finalizzati a prevenire i rischi ed a gestire eventuali criticità.
Gli standard BRC (elaborato in Inghilterra) ed IFS (frutto della collaborazione delle più importanti aziende alimentari di Germania, Francia ed Italia) rappresentano gli strumenti internazionalmente riconosciuti per la gestione della sicurezza alimentare, costituendo i requisiti essenziali ed obbligatori per consentire alle aziende di accreditarsi come fornitrici di prodotti e servizi nel settore food & beverage. I due standard, inizialmente elaborati secondo due diverse prospettive, hanno negli anni seguito un percorso sempre più comune. In tale ottica, sono ormai richiesti congiuntamente dai grandi retailer, a fronte della possibilità di audit congiunti.
Principali benefici:
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